Gratinado de brocoli a la provenzal

Gratinado de brocoli

Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) Cocina con microondas, Cocina para novatos, Con pocas calorias, Legumbres y verduras

Gratinado de brocoli a la provenzal.

Plato vegetariano para disfrutar de la verdura en todo su esplendor.

Un plato socorrido y económico que puedes realizar a tu gusto según las verduras que tengas por casa y reciclar aquellas que ya están un poco pochas. Un gratinado de brocoli a la provenzal con todo el sabor del Mediterráneo, que añadiéndole un poco de jamón serrano, cebolla, más verduritas, un poco de queso y bechamel hacen de este plato todo un lujo para una cena o entrante sano y divertido.

También es ideal este gratinado de brocoli como guarnición de recetas de carnes o pescados al horno.


Preparados..., listos... a cocinar!!

Gratinado de brocoli

Gratinado de brocoli a la provenzal, ingredientes.

  • Servicios: 2-3
  • Tiempo: 25-30 min
  • Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

  • 1 brocoli o brécol pequeño
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 5-6 tomatitos cherry
  • 50-60 gr de jamón serrano picado
  • salsa bechamel (ver receta exprés, aquí)
  • mezcla de 4 quesos rallados
  • cebolla frita
  • sal y pimienta
  • hierbas provenzales
  • aceite de oliva

Gratinado de brocoli

Gratinado de brocoli a la provenzal, preparación.

Elaboración

  1. Lavar y cortar el brocoli en ramitos pequeños. Cocer en abundante agua salada hirviendo hasta que estén tiernos. O puedes usar el microondas, echar los ramitos en una fuente de cristal con tapa sin nada de agua y cocer 10 minutos a máxima potencia (800 w).
  2. Pelar y cortar en dados pequeños o bastoncitos la zanahoria y el calabacín.
  3. Lavar los tomatitos cherry.
  4. Saltear 1-2 minutos en un poco de aceite, la zanahoria, el calabacín, los cherry con el jamón serrano picado.
  5. Colocar en una fuente de cristal apta para horno y microondas, todos los ingredientes excepto la bechamel y el queso rallado que echaremos por encima.
  6. Gratinar en el horno a 200º precalentado previamente, hasta que se dore la bechamel y el queso, o introducir la fuente en el microondas unos minutos en función grill.

Gratinado de brocoli

Unos consejos

  • Tienes la opción de cocer toda la verdura y no realizar el salteado, aunque éste le da un gustito más rico al conjunto.
  • Si prefieres preparar la bechamel por el método tradicional, la receta la tienes aquí.
  • El gratinado de verduras, en este caso de brocoli, suelo hacerlo muy a menudo para cenar en casa y las verduras van cambiando según lo que encuentre en la nevera. Además, puedes sustituir el jamón serrano por bacon, añadirle cebolla y ajo en polvo, un poco de pollo salteado, salmón ahumado, queso de untar, … etc las alternativas son infinitas.

Gratinado de brocoli


Si te pierdes con los términos culinarios, no te preocupes, te hemos preparado unas guías que te serán de mucha utilidad al cocinar.

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Comentarios

Se han escrito 4 comentarios en “Gratinado de brocoli a la provenzal

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