Limonada de fresas y agua de azahar. Receta libanesa

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Subido por Noemi | Publicado el 25.Enero.2017, clasificado en la(s) categoría(s) #unagalletauncuento, Bebidas, Cocina para novatos, Con pocas calorias, San Valentín

Me apetecía una bebida antigripal, con muchas vitaminas pero original al mismo tiempo, para salir de los sabores tradicionales de la limonada o el zumo de naranja. Y sin menospreciar las bebidas de siempre, esta limonada de fresas y agua de azahar que te presento, ha superado mis expectativas, ya que no me imaginaba que nos iba a gustar tanto!! Se queda en nuestro recetario forever!!

Es una delicia tomar esta limonada de fresas tan refrescante, nutritiva y sobre todo aromática, ya que lleva un poco de agua de azahar muy popular en Oriente Medio al igual que el agua de rosas, utilizadas normalmente para aromatizar dulces, panes y bebidas.

La limonada de fresas es una receta libanesa, que me ha venido al pelo para el cuento de “Las mil y una noches” propuesto por Lidia de Nunca es demasiado dulce para el Proyecto: Una Galleta, Un cuento. 

Las mil y una noches

Las mil y una noches es un libro famoso mundialmente escrito en árabe, en el que se recopila cuentos de Oriente Medio narrados por una sultana llamada Sherezade. Relatos tan populares como “Aladino y la lampara maravillosa”, “Las aventuras de Simbad el marino”  y “Alí Babá y los cuarenta ladrones” pertenecen al mismo libro.


Preparados..., listos... a cocinar!!

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Limonada de fresas y agua de azahar, ingredientes

Ingredientes

  • 150 gr de fresas o fresones
  • 150 gr de azúcar
  • zumo de 2 limones
  • 500 ml de agua fría
  • 1 cucharadita de agua de azahar

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Limonada de fresas y agua de azahar, preparación

Elaboración

  1. Calentar en un cazo a fuego fuerte 125 ml de agua y 100 gr de azúcar. Cuando comience a hervir, bajar el fuego y dejar 3-4 minutos más, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
  2. Retirar del fuego y echar el zumo de los 2 limones. Remover y dejar enfriar.
  3. Mientras tanto, lavar y cortar las fresas a trozos.
  4. Añadir las fresas junto con el resto del azúcar (50 gr) en un cazo, y calentar a fuego medio. Al empezar hervir, bajar el fuego y remover aplastando las fresas con un tenedor o cuchara, de 3-5 minutos.
  5. Apartar del fuego, verter el agua de azahar y colar bien el sirope de fresas, presionando con una cuchara. Dejar enfriar.
  6. El resto de fresa que no haya pasado por el colador, puedes utilizarla como mermelada para untar en unas tostadas. Está riquísima!
  7. Cuando los siropes estén fríos, mezclar y añadir el resto de agua fría (375 ml). Remover.
  8. Servir la limonada de fresas y agua de azahar con bastantes cubitos de hielo, estará mucho más rica!

Unos consejos

  • Si no encuentras fresas frescas, puedes utilizarlas congeladas o cualquier otra fruta como cerezas, frambuesas, frutos rojos..
  • También puedes sustituir el agua de azahar por agua de rosas.

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Receta de Pues toma 2 tazas

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Una Galleta, Un Cuento

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Hay 10 comentarios en “Limonada de fresas y agua de azahar. Receta libanesa

  1. Supersaludable y riquisima tu limonada. Me encanta el color y el agua de azahar seguro que le da un sabor impresionate. ¡Magnífica propuesta! En las fiestas también hay que beber, no todo va a ser comer dulces…. jajajaja

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