Receta de Cupcakes de Oreo. Toda una tentación!

cupcakes oreo

Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) Bizcochos, Bollería, Cocina Internacional, Recetas infantiles, Tartas y Pasteles

Si te gusta el dulce, casi seguro que te encantan las Oreo y los cupcakes de Oreo, mucho más! Es así y sabes que tengo razón!

Las Oreo, esas deliciosas galletas, que no sabes si es mejor bañarlas en un buen vaso de leche o directamente darles un mordisco recién sacadas del paquete. Esas mismas que tienen loco a medio planeta, porque hay que reconocerlo, o te gustan o las detestas. En fín, que te puedo decir de las oreo que no sepas a estas alturas de la película.

No te contaré que se fabrican desde el año 1912, ni siquiera que las puedes encontrar en más de 100 países, ni que las hay en tres tamaños y en muchas variantes del clásico relleno de crema. Y para más inri, tampoco mencionaré que tiene su propio Dia mundial de la galleta Oreo, el 26 de noviembre. Sin embargo, hoy solo quiero darte la receta de los mejores cupcakes de oreo que vas a probar en tu vida!

Bueno quizás me he pasado un poco, pero estoy segurísima que se van a convertir en tus cupcakes favoritos! Luego no digas que no te avisé!

Como inspiración para preparar esta receta de cupcake me informé en el Portal Web El Mejor, y en la web All Recipes (inglés). Te recomiendo que las visites, si quieres conocer más recetas deliciosas.


Preparados..., listos... a cocinar!!

cupcakes de oreo

Cupcakes de Oreo, ingredientes

  • Servicios: 6 unidades
  • Tiempo: 60-70 min aprox.
  • Dificultad: Media

Ingredientes para el bizcocho

  • 100 gr de harina
  • 110 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 huevo M
  • 75 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal (polvos de hornear)
  • 1/2 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
  • 5 galletas Oreo

Ingredientes para la cobertura

  • 110 gr de mantequilla sin sal en pomada (ablandada a temperatura ambiente)
  • 150 gr de azúcar glacé super fina
  • 65 gr de queso fresco especial para untar, tipo Philadelphia (no light)
  • 1/2 cucharada de leche
  • 4 galletas Oreo
  • Para decorar: 6 mini galletas oreo o 3 grandes cortadas por la mitad

cupcakes de oreo

Cupcakes de Oreo, preparación

Elaboración del bizcocho

  1. Tamizar la harina junto con la levadura (polvos de hornear) en un bol o cuenco, con la ayuda de un tamiz o colador.
  2. Triturar finamente las galletas Oreo con una picadora y reservar.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar con la mezcladora o varillas eléctricas, hasta conseguir una mezcla integrada y homogénea.
  4. Añadir el huevo y batir de nuevo hasta que se incorpore.
  5. Agregar a continuación la mitad de la harina tamizada y seguir batiendo a velocidad baja, justo el tiempo hasta que todo quede bien mezclado.
  6. Verter la leche, la esencia de vainilla y de nuevo, volver a batir un poco más.
  7. Incorporar ahora, el resto de la harina tamizada y terminar de batir la masa a velocidad baja.
  8. Añadir por último las galletas oreo trituradas y mezclar a mano con una paletina o espátula.
  9. Precalentar el horno a 180º con fuego arriba y abajo, o a 160º si tu horno es de ventilador, durante 10-15 minutos.
  10. Preparar una bandeja especial de cupcakes o unas flaneras, y colocar en el interior de cada hueco una cápsula de papel.
  11. Repartir la masa del bizcocho en cada una de las cápsulas. Yo suelo ayudarme de una cuchara de helados para medir la cantidad de masa, y así todos los cupcakes o magdalenas salgan igualados en altura.
  12. Introducir en el horno y cocer durante 22-25 minutos a 180º o 160º (horno con ventilador). Para comprobar la cocción del bizcocho, pinchar con un palillo o cuchillo en el interior de la masa pasados 20 minutos. Éste debe salir limpio y sin restos.
  13. Listos los cupcakes, dejar reposar encima de una rejilla para que se enfríen.

Elaboración de la cobertura o buttercream

  1. Tamizar el azúcar glacé con un tamiz o colador.
  2. Batir el azúcar con la mantequilla ablandada con las varillas eléctricas y a velocidad alta, hasta que todo se integre.
  3. Añadir el queso fresco en crema frío, directamente del frigorífico, y batir de nuevo a velocidad baja primero para después ir aumentando poco a poco. La mezcla debe quedar homogénea, cremosa y consistente. Conservar en frío hasta su utilización.
  4. Triturar las galletas Oreo muy finamente y pasar por un tamiz, para eliminar los posibles grumos.
  5. Agregar las galletas bien molidas a la crema de queso y batir con las varillas 1-2 minutos a velocidad media.
  6. Verter la crema de queso de Oreo en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta o cualquier otra que prefieras, y decorar por encima de los cupcakes.
  7. Colocar además, una mini galleta Oreo o una grande cortada por la mitad encima de la cobertura o buttercream de queso. Ahora sí, los tenemos listos para devorar!!

cupcakes de oreo

Si quieres ampliar tus conocimientos sobre el mundo de la galleta Oreo, yo que tú me pasaba por la wikipedia.


Si te pierdes con los términos culinarios, no te preocupes, te hemos preparado unas guías que te serán de mucha utilidad al cocinar.

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Comentarios

Se han escrito 6 comentarios en “Receta de Cupcakes de Oreo. Toda una tentación!

  1. Buenas noches!!

    En primer lugar felicitarte por el blog! La verdad es que todo tiene una pinta fantástica!

    Desde aquí queremos invitarte a visitar nuestro blog!

    www.diyandvintage.com

    Y nos ofrecemos a realizar colaboraciones futuras cuando queráis!

    Un saludo y feliz final e semana!

    El equipo de DIY and Vintage

    1. Muchas gracias chicos! Acabamos de visitar vuestro blog y nos parece muy completo e interesante. Tomanos nota de vuestra propuesta para colaborar algún día, mientras tanto sentiros como en casa! Un saludo!

¿Y tú, qué opinas?

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