Categoría >> Legumbres y verduras

salteado de cous cous con bimi

Salteado de cous cous con bimi, setas y calabaza

Contenido creado por Noemi

El cous cous o cuscús es uno de los ingredientes estrella de la cocina marroquí, su nombre proviene del bereber que significa “redondito”, por la forma redonda que le da la sémola de trigo. Normalmente lo suelen comer con carne de cordero o verduras cocidas, y nosotros lo hemos preparado esta vez, con verduras y […]

Berenjenas-fritas-con-miel-de-caña-01

Berenjenas fritas con miel de caña. Receta sin complicaciones!

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Berenjenas fritas con miel de caña, el aperitivo perfecto! La primera vez que probé las berenjenas fritas con miel de caña, fueron en casa de mi suegra y después en un chiringuito enfrente de la playa en Torremolinos, Málaga. Me encantaron! El descubrimiento fue sobre todo, el acompañamiento de la miel de caña, en mi […]

Pizza Vegetal Base Coliflor

Pizza de coliflor vegetariana. Receta sin gluten.

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Pizza de coliflor vegetariana para una cena saludable Con esta pizza de coliflor vegetariana, participamos en el concurso promovido y organizado por Huertos de Soria, tratando de encontrar #LaRecetaMásEcológica. Hace unos días recibimos en casa una cesta magnífica con verduras frescas y ecológicas de la mano de Huertos de Soria, entre las que descubrimos una hermosa coliflor, […]

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Quinoa-Real-Algas-Verduras

Quinoa Real con algas y verduras de temporada. Receta vegana

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Siempre me ha interesado la cocina, e intento que mis recetas sean equilibradas, variadas y sabrosas. En esta ocasión usaré unos ingredientes algo diferentes, Quinoa real, espirulina y chlorella. Si no te suenan de nada, no te preocupes, porque te voy a hablar de ellos en un momento. Suelo acudir a todo tipo de eventos culinarios […]

Descubre el seitán, la carne vegetal por excelencia. Sus beneficios y algunas recetas.

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De un tiempo a esta parte y debido a mis cambios alimenticios por malestares digestivos, me estoy planteando más seriamente pasarme a una alimentación vegetariana, pero me echa para atrás el no poder consumir carne, por ejemplo la de pollo que es mi preferida. Investigando he encontrado una posible solución a mi problema, el seitán. […]

Hummus

Hummus, receta vegana de Oriente Medio, ideal para dipear!

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Último domingo del mes, día del Asaltablogs! No he podido resistirme a “birlar” una de las últimas recetas de nuestra compi Elena del blog Mrmlada (víctima del mes), un delicioso y cremoso hummus. Llevaba tiempo queriendo realizar este hummus, una crema o puré de garbanzos cocidos y aderezado con limón, aceite, pasta de tahini y especias. El hummus […]


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