Rosas de manzana y hojaldre

Rosas-Manzana-Hojaldre
Subido por Noemi | Publicado el 25.Abril.2016, clasificado en la(s) categoría(s) #unagalletauncuento, Panes y Pizzas, Tartas y Pasteles

Rosas de manzana y hojaldre

Como sé que te gustaron nuestras rosas de york y queso, te traigo en esta ocasión su versión más dulce, las rosas de manzana y hojaldre.

Una receta nada complicada de elaborar y super vistosa con la que agasajar o sorprender a vuestra familia y amigos. Con estas rosas de manzana y hojaldre serás el anfitrión perfecto, ideales para servir en un cumpleaños o cualquier otra celebración.

Prepara fácilmente unas deliciosas rosas de manzana y hojaldre 😉 - Tuitéalo!!

Estas rosas de manzana y hojaldre son también mi propuesta para nuestra reunión de todos los meses con Una galleta, un cuento de Patty’s cake. Nuestra anfitriona de este mes es Lidia de Nunca es demasiado dulce, y ha escogido el cuento de La bella y la bestia, uno de mis preferidos.

Preparados..., listos... a cocinar!!

Rosas-Manzana-Hojaldre

Rosas de manzana y hojaldre, ingredientes.

  • Servicios: 8-10 ud
  • Tiempo: 60 min aprox.
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 2-3 manzanas rojas (Royal Gala, Pink Lady)
  • mermelada de melocotón o albaricoque
  • el zumo de 1 limón
  • mantequilla sin sal
  • azúcar glás

Rosas-Manzana-Hojaldre

Rosas de manzana y hojaldre, preparación

Elaboración

  1. Lavar y secar las manzanas, cortarlas por la mitad y descorazonar. Cortar láminas muy finas de manzana con su piel.
  2. Colocar en un cuenco de cristal o apto para microondas, verter por encima el zumo de limón y añadir un poco de agua.
  3. Meter el cuenco en el microondas y cocer las manzanas 3 minutos a máxima potencia (800w), para que queden tiernas y se puedan doblar sin romperse.
  4. Estirar la lámina de hojaldre con un rodillo y cortar tiras a lo largo de 4 cm aprox por la parte más ancha del hojaldre.
  5. Pincelar con mermelada cada una de las tiras de hojaldre.
  6. Colocar las láminas de manzana escurridas encima, y de modo que se monten un poco una sobre otra y que sobresalgan por encima del borde de la masa.
  7. Doblar la parte inferior de hojaldre de cada tira por encima, cubriendo sólo la mitad de cada lámina.
  8. Enrollar cuidadosamente de un extremo a otro, formando así una rosa.
  9. Repetir todo el proceso con cada una de las tiras de masa de hojaldre.
  10. Engrasar un molde para magdalenas o cupcakes con un poco de mantequilla ablandada, o utilizar, en su defecto, cápsulas para meter cada una de las rosas de manzana y que no se abran al hornearse. En este último caso, no sería necesario engrasar previamente.
  11. Disponer cada una de las rosas de manzana dentro de los huecos en el molde o en sus respectivas, cápsulas de magdalenas.
  12. Precalentar el horno a 180º 10 minutos.
  13. Introducir en el horno en la bandeja inferior a 180º, durante 30-40 minutos o hasta que el hojaldre se dore.
  14. Dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear por encima con azúcar glás.
  15. Consumir preferentemente recién hechas y aún calientes, mucho más buenas y el hojaldre crujiente!

Unos consejos

  • Es importante comprar una lámina de hojaldre rectangular, para que salgan todas las rosas del mismo tamaño y no desperdiciemos masa.
  • Puedes sustituir el relleno de mermelada, por una mezcla de azúcar moreno de caña y canela en polvo, crema pastelera o simplemente azúcar.

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Con esta receta, participamos en el reto

Una galleta, un cuento

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Hay 16 comentarios en “Rosas de manzana y hojaldre

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