Tostas de guacamole con queso de cabra y anchoas
Cuando el tiempo apriete y sientas deseos de un picoteo sano pero con estilo, te sugiero organizarte unas tostas de guacamole con queso de cabra y anchoas en sólo 15 minutos! Te quedarás satisfecho y si tienes invitados a comer, ellos también, y además te lo agradecerán mucho muchísimo!
Si te gusta la combinación de sabores intensos con algunos más suaves, estas tostas de guacamole te encantarán!, donde notarás en cada bocado la intensidad de las anchoas en aceite de oliva y el queso de cabra junto con el suave y algo picante guacamole y los tomatitos cherry. Toda una delicia! Y si además, las aderezas con un chorrito de crema de vinagre balsámica para potenciar aún más el sabor si cabe, te sentirás en las nubes! 😉
Estas tostas de guacamole también son ideales para servir en alguna celebración, o como entrante en las fiestas familiares como la Navidad. Podrás dejarlas preparadas con antelación unas horas antes conservadas dentro de un recipiente hermético para servir en el momento apropiado.
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Tostas de guacamole con queso de cabra y anchoas, ingredientes.
- Servicios: 4-6
- Tiempo: 10-15 min
- Dificultad: fácil
Ingredientes
- 6 rebanadas gruesas de pan rústico o de pueblo
- 1 rulo de queso de cabra
- 1-2 latas de anchoas en aceite de oliva (80-90 gr)
- 6 tomatitos cherry
- salsa de guacamole (ver receta casera)
Tostas de guacamole con queso de cabra y anchoas, preparación.
Elaboración
- Tostar un poco las rebanadas de pan.
- Cortar el queso en rodajas gruesas y por la mitad los tomatitos cherry después de lavarlos.
- Escurrir las anchoas del aceite y reservar.
- Montar las tostas ya en el plato donde se va a servir: colocar en cada rebanada de pan tostado un poco de salsa de guacamole, una o dos rodajas de queso de cabra, un o dos filetes de anchoa, y dos mitades de tomatito cherry.
- Puedes servir las tostas tal cual como aperitivo frío o gratinar un poco el queso antes de colocarlo en la tosta con el resto de ingredientes y tomarlo tibio. Estos bocaditos están deliciosos de las dos formas!
Unos consejos
- Estas tostas admiten diferentes ingredientes, la receta que te doy es sólo una sugerencia.
- Puedes utilizar un aguacate o palta bien maduro mezclado con un poco de zumo de lima o limón triturado untado en la tosta, simplemente, en vez del guacamole; aunque éste último le da un sabor más bueno a la tosta.
- Si no te gusta el queso de cabra, puedes usar un queso brie, camembert, o un oveja curado que combina también de maravilla con las anchoas y el guacamole.
- Si quieres potenciar aún más el contraste de sabores de esta tosta, puedes aderezarla por encima con un poco de crema de vinagre balsámica, quedará espectacular!
Una combinación espectacular. Me ha encantado.
Y muy rápidas de hacer.. Muchas gracias guapetona! Besitos
Una receta muy rica! Besitos
Muchas gracias Bela! Me alegro que te hayan gustado.. están buenísimas! Un beso
Que pintaza tienen estas tostas
Muchas gracias Blanca! Me alegro que te hayan gustado! Un beso
Pintaza, la que tiene esta tosta!! Bs.
Muchas gracias Julia! Me alegro que te hayan gustado.. están buenísimas y se hacen en un santiamén! Un besote Y Felices Fiestas!