Trufas de chocolate y leche condensada

Trufas de chocolate y leche condensada
Subido por Noemi | Publicado el 15.Abril.2015, clasificado en la(s) categoría(s) #retofacilisimo, Cocina para novatos, Navidad, Recetas infantiles, San Valentín, Tartas y Pasteles

Trufas de chocolate y leche condensada. Delicia Belga

Pequeñas delicias para amantes del chocolate

Un capricho delicioso para tomar en dos bocados o uno si te apasiona el chocolate tanto como a mí, que podría ser perfectamente estas trufas de chocolate y leche condensada.

Con esta receta participo de nuevo en el reto Facilísimo y el tema escogido por Elisabet de 1000 Manualidades Fáciles, es “Pequeñas cosas”. Como en el anterior mes me decidí por una receta salada, unas rosas de hojaldre con york y queso, para este mes tocaba una dulce, así que cayeron estas trufitas de chocolate que están buenísimas!

Esta receta de trufas de chocolate y leche condensada me la dió la madre de una amiga mía hace un tiempo, solo los ingredientes y un poco la elaboración, y de mi experiencia repostera he deducido las cantidades con las que conseguimos unas 16 trufas. Receta muy sencilla que no requiere de horno, ni grandes habilidades en la cocina.

Unos pequeños bocaditos de chocolate que no podrás dejar de devorar! Ideales también para regalar dentro de una bonita caja. Porque nunca las pequeñas cosas fueron tan buenas!

Tal como dijo la madre Teresa de Calcuta: “No podemos hacer grandes cosas, pero sí cosas pequeñas con un gran amor”

Preparados..., listos... a cocinar!!

Trufas de chocolate y leche condensada

Trufas de chocolate y leche condensada, ingredientes.

  • Servicios: 16 trufas
  • Tiempo: 20 min + reposo: 8 horas
  • Dificultad: super fácil

Ingredientes

  • 160 gr de leche condensada
  • 150 gr de chocolate especial cobertura 52% mg
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • licor de naranja, coñac, brandy, ron.. (opcional)
  • para decorar: fideos de chocolate, escamas de chocolate blanco, avellanas picadas, cacao en polvo, almendras…

Trufas de chocolate y leche condensada

Trufas de chocolate y leche condensada, preparación.

Elaboración

  1. Calentar en un cazo la leche condensada y un poco antes de hervir, retirar del fuego.
  2. Echar el chocolate cortado a trozos y la mantequilla. Remover bien.
  3. Calentar el conjunto un poco más a fuego bajo, justo hasta que todo quede bien disuelto, vigilando que el chocolate no se queme y se pegue en el fondo.
  4. Reservar fuera del fuego y dejar templar.
  5. Echar a continuación un poco de licor al gusto y volver a mezclar.
  6. Dejar enfriar y cuajar en el frigorífico al menos 8 horas.
  7. Coger pequeñas porciones de la crema de chocolate ya cuajada y hacer unas bolitas dando forma con las manos, de más o menos el mismo tamaño.
  8. Rebozar cada una de las bolitas por los fideos de chocolate o cualquier otra cobertura que prefieras. Yo las he decorado con avellanas picadas, chocolate blanco y fideos de chocolate.
  9. Coloca cada una de las trufas en unas capsulas de papel o como en mi caso, en unos moldes de silicona de mini cupcakes, si lo prefieres. Sino puedes conservarlas dentro de una cajita metálica o de cartón como las de los bombones.

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Trufas de chocolate y leche condensada

Con esta receta, participamos en el reto

Reto facilisimo

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Si te pierdes con los términos culinarios, no te preocupes, aquí tienes unas guías que te serán de mucha utilidad al cocinar.

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Hay 30 comentarios en “Trufas de chocolate y leche condensada

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  1. ¡¡Qué ricas Noemi!! Hace mucho que no preparo trufas. Yo las hacía con nata, pero como me encanta la leche condensada (me puedo comer una lata a cucharadas) probaré a utilizarla. Son increibles y seguro que están buenísimas.

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